CONVENIÊNCIA
As refeições pré-cozinhadas são fáceis de preparar e economizam tempo e recursos, não sendo necessários profissionais especializados e um numero reduzido de pessoal polivalente será capacitado a preparar grandes quantidades de refeições.
É muito fácil manter uma carta de restaurante disponível o dia inteiro incluindo Room Service.
A redução do desperdício a zero, o controlo do inventário e o aumento substancial da produtividade permite garantir o máximo retorno da operação de F&B.
O bbgourmet food services oferece o melhor custo beneficio com produtos de alta qualidade a preço justo.
Grande variedade de produtos de padaria, pastelaria, refeições pré-cozinhadas embaladas em vácuo com duração de 20-30 dias (90 de congeladas).
Feitas de raiz com ingredientes de qualidade e técnicas de produção sem aditivos artificiais, como são o caso da massa mãe, fermentos naturais, baixa temperatura e alta pressão, produzem sabores únicos.
SUSTENTABILIDADE
Em 2022, o mundo desperdiçou mais de 1000 milhões de refeições por dia enquanto 783 milhões de pessoas foram afetadas pela fome (programa das nações unidas para o meio ambiente). Gerou cerca de 10% das emissões anuais de gases com efeito estufa (quase 5x mais que o setor da aviação).
O bbgourmet fornece todos os produtos devidamente doseados, pelo que o desperdício tende a ser zero, sendo suficiente controlar o prazo de validade de cada dose.
A NOSSA HISTÓRIA
bbgourmet nasceu em 2007, e desde logo iniciou a produção de refeições e pastelaria artesanais sem qualquer tipo de aditivo artificial. Em 2022 abriu a Unidade de Produção que permite fornecer os agentes do setor de Hotelaria e Restauração de qualidade.